Проєкт цеху виробництва кукурудзяних паличок «Молочні» продуктивністю 6,5 т/добу.

UKR: Об’єкт дослідження – цех виробництва кукурудзяних паличок «Молочні» методом екструзії. Мета роботи – розробити проєкт цеху з виробництва кукурудзяних паличок «Молочні» методом екструзії продуктивністю 6,5 т/добу. У загальній частині проєкту обґрунтовано необхідність будівництва цеху, наведено характеристику сировини (крупа кукурудзяна, цукрова пудра, олія, молоко сухе), допоміжних матеріалів та готового продукту відповідно до чинних стандартів (ДСТУ). У технологічній частині описано технологічну схему виробництва, що включає підготовку сировини, процес екструзії, збагачення смаковими добавками та пакування. Розраховано матеріальний баланс виробництва, наведено підбір та розрахунок кількості технологічного обладнання. Детально описано компонування обладнання в межах виробничого цеху. У проєкті наведено заходи з автоматизації виробничих процесів, охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях, а також заходи з охорони довкілля. В організаційно-економічній частині проєкту розраховано основні техніко-економічні показники цеху, включаючи капітальні витрати, собівартість готової продукції та термін окупності проєкту.