Проєкт цеху виробництва шоколадних цукерок продуктивністю 3т/добу.

UKR: Об’єкт дослідження – цех виробництва шоколадних цукерок продуктивністю 3 т/добу. Мета роботи – розробити технологічну частину проекту цеху виробництва шоколадних цукерок методом відливання у форми з високим рівнем автоматизації. У загальній частині проекту обґрунтовано вибір методу виробництва, місця будівництва цеху, наведено характеристику готової продукції, сировини та допоміжних матеріалів. У технологічній частині розроблено апаратурно-технологічну схему та блок-схему виробництва, виконані матеріальні розрахунки, підібрано основне технологічне обладнання, проведено технологічні та теплові розрахунки. Розроблено систему автоматичного контролю та керування технологічним процесом. Виконано розділи з охорони праці, охорони довкілля та компонування обладнання в одноповерховій промисловій будівлі. В організаційно-економічній частині розраховано основні техніко-економічні показники проекту.