Проєкт цеху виробництва пряників дитячих продуктивністю 5,5 т/добу.

UKR: Обʼєкт розробки ‒ аналіз та оптимізація технології виробництва пряників дитячих. Мета проекту ‒ розробка технологічної схеми виробництва пряників дитячих, спеціальна частина ‒ технологічна. У загальній частині проекту обґрунтовано необхідність будівництва цеху, наведено характеристику сировини, рецептурні інновації пряників дитячих, допоміжних матеріалів та готового продукту. У технологічній частині наведено опис технологічної схеми виробництва пряників дитячих, розраховано матеріальний баланс виробництва, наведено підбір та розрахунок кількості обладнання, виконані теплові розрахунки обладнання. Детально описано компонування обладнання в цеху. В проекті запропоновані заходи з автоматизації виробничих процесів, охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях, охорони довкілля. В організаційно-економічній частині проекту розраховані техніко- економічні показники цеху.