Проєкт цеху виробництва лимонних вафель продуктивністю 10 т/добу.

UKR: У дипломному проєкті обґрунтовано доцільність створення сучасного цеху з виробництва фасованих лимонних вафель, що зумовлено розвиненою інфраструктурою регіону та високим ринковим попитом. Розроблено комплексну технологічну схему, яка забезпечує потоковість процесів від підготовки сировини до пакування готових виробів, та виконано матеріальні розрахунки. Потокове компонування обладнання реалізовано в одноповерховій виробничій будівлі, що гарантує прямолінійний рух напівфабрикатів і чітке відокремлення складських та технологічних зон. Запропоновані заходи з охорони праці та навколишнього середовища враховують специфіку роботи з газовими інжекційними печами, дисперсним пилом і пакувальними автоматами, забезпечуючи безпеку персоналу та раціональне природокористування. Організаційно-економічні розрахунки повністю підтвердили фінансову ефективність проєкту.